为压紧压实校园食品安全管理责任,学校依托常态化食品安全治理体系,扎实开展全覆盖、全链条、深层次食品安全隐患排查整治,以实际行动守护广大师生“舌尖上的安全”。
暑期,学校主动靠前、源头治理,高标准完成北校区食堂整体升级改造工程,从源头上消除老旧餐厅带来的安全隐患。开学初,校领导多次深入餐厅督导检查食品安全工作,推动各项防控措施落地落细。后勤基建处通过设备检修、全域消杀以及从业人员岗前培训,夯实新学期餐饮安全保障基础。中秋、国庆双节期间,学校严格执行“日管控、周排查、月调度”机制,动态优化供餐方案,从严管控食材采购、存储及使用等,严防食材积压变质,实现节假日校园食品安全零隐患、零风险、零事故。
结合秋冬餐饮运行特点,学校聚焦食材分区存放、后厨加工操作、从业人员着装规范、食品留样管理等环节,再次开展食品安全专项自查自纠工作,逐项梳理管理短板,精准排查苗头性、细节性风险问题。针对排查发现问题,坚持即查即改、台账管理、销号闭环。
学校将持续健全食品安全长效管理机制,常态化开展隐患排查和从业人员教育培训,深化部门联动,畅通监督渠道,不断提升校园食品安全管理水平。